川厨仔培训

授课内容

西点，西餐

老师简介

主要教学：面包制作，蛋糕，蛋挞、制作，蛋糕裱花，经典咖啡制作，西点技术的深入研究，对西点有独特的见解，力争做到完美！夏欢师傅从事西点研发多年，曾专门用三年时间到市场调研和实战演练，先后到上海和法国深造，及其进行西点学术交流，终于总结了一套自己的经验、技术和味道，现加盟安峻烘焙锻炼技术的同时， 让自己潜心研发的技术传遍天下，让安俊烘焙的技术实力更上一个台阶！

授课内容

西餐、中餐

老师简介

主要教学：式特色卤凉小吃，冷淡杯，宵夜，省地小吃，街边小吃、西餐西点等。张博师傅生于厨师世家，家庭氛围和他现在的成就是分不开的，张师傅热衷于制作和研发新技术和新吃法，把小吃技术运用得炉火纯青，运用自如的把味道味型随我而为！

授课内容

面食、包子馒头

老师简介

主要教学：正宗川味小吃、特色小吃、流行小吃、面食系列等的！薛师傅曾就二十年前自主创业，曾走遍大江南北开设十余家连锁餐饮店，一手特色的餐饮小吃技术和独特的味道，近二十余年的餐饮创业经验，经川厨仔多次邀请，终于打动薛师傅，加盟川厨仔，让川厨仔在技术上又提升了一个新的台阶！

授课内容

火锅，串串

老师简介

主要教学：新派川菜、盐帮菜、火锅、串串香、冷锅串串等特色川味烹饪！罗师傅十五岁跟师学艺，艺成后曾走遍四川大小城市，了解和提升自我技术，经过十余年的烹饪技术淬炼，更加明白精髓之处，特别擅长新口味和新技术的研发，曾自创数十款精品菜肴，得到众多新老学员的推崇和喜爱，“在技术中发现新的突破，不断提升自我”是罗师傅的座右铭！

授课内容

披萨、西餐

老师简介

主要教学：专注披萨、牛排、意面、蛋挞、炸鸡、咖啡、奶茶等多项西餐小吃技术！从业十余年，师从留洋西餐名厨，曾经做过大型西餐旗舰店，做过小摊贩，用蒲师傅的话说，技术无阶级，处处有我师，潜心专研技术五年，终于有一套自己的特色西餐技术和名特小吃技术！

授课内容

各类川菜

老师简介

主要教学：正宗川菜、特色川菜、流行川菜、火锅、干锅、汤锅等特色川味制作！1990年入行； 1992年师从特级川菜大师陈松柏，学艺三载； 1995年起，相继多次被派往国外的四川饭店、四川楼等餐饮企业掌勺任头锅； 1999年回国后陆续被汉渝酒店、南台、长城饭店等聘为总厨。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委，担任省技工校、市总工会厨师培训班教师，长期担任《美食烹饪》杂志的撰稿人； 2005年被授予“川菜烹饪大师”称号； 2007年荣获“中国烹饪”称号，后被授予“中国烹饪大师”称号。在报刊、杂志上发表过多篇论文，在全国饮食界有很大影响。