传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱成都食现梦想餐饮技术包含：砂锅米线(5种臊馅)、砂锅面(5种臊馅)、砂锅粉(清汤、红汤)、砂锅饭、砂锅菜(自选10种菜品)等品种。

砂锅面系列

砂锅菜

砂锅饭

【学习品种】

砂锅米线(5种臊馅)、砂锅面(5种臊馅)、砂锅粉(清汤、红汤)、砂锅饭、砂锅菜(自选10种菜品)。

【学习流程】

1.砂锅专用香辣红油炒制技术

2.高汤的熬制技术

3.材料处理技术

4.码味调味技术

5.新砂锅的使用及保养技术

6.店面装修设计，选址开店指导

7.讲解开店流程及经营管理

【学习时间】

学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!

【学校支持】

在校学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。

【为什么选择我们】

我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以无二的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。

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