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面食培训/哪里学面条技术/手工面制作

145 2017-12-04 10:54:04

学习笔记

天凉了,吃碗热腾腾的面条很不错喔!

 四川风味面是全国开店非常多的面食品种之一,其的影响力覆盖面非常的广。面条作为北方的主食,深受北方人的喜爱,在四川面条的做法种类颇多,素椒杂酱、一妖一怪,牛肉铺盖面,还有小吃担担面、甜水面……。

  如何做出飘香美味的佐料,成为一碗小面的精髓与灵魂?如何让它辣而不燥,麻而不呛;在麻辣当先的同时,面条既劲道,汤料也能鲜美味厚?如何真正做到佐料和面条主次分明,相得益彰,不仅色调协调美观,更要是色香味俱佳?如何用清水、面粉等食材,做出面条?如何处理小面专用辣油、其他辅料?成都荣品餐饮培训学校,为你给出完美!

【学习流程】

 1.调料及香料识别
  2.菜品及调料的采购技巧
  3.高汤材料的熬制及保管
  4.红油配方及炼制工艺
  5.面臊的炒制流程
  6.碗底的配方及调料制方法
  8.专业人士提供开店技术指导 

【学习时间】
  学习时间不限,一般5-10天,根据每个人的基础和接受能力而定。该机构对各位创业学员的支持是
:随到随学、不限学时,学会为止!



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来源:成都荣品教育培训
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