中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。

　　大力发展中式快餐能够使居民用餐模式发生变化(实现“菜篮子工程”精细化为“菜盘子工程”)。菜市场的0售需求减少，必然降低城市中食品原材料对各菜市场0售商的物流配送压力，从而有利于缓解城市的交通压力。

　　中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速大量的市场地位。

　　【学习品种】

　　小吃、炒菜、蒸菜、烧菜、汤菜、自选

　　【学习流程】

　　1.从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性

　　2.各种菜品的改刀处理技巧

　　3.各种食材的前期处理，主料、辅料的合理搭配

　　4.热锅、勺功、火功、翻锅技术、油温技术的学习

　　5.烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法的学习。

　　6.传授干料的泡水处理和食材的去腥处理技术

　　7.各种成品菜品的炒制技术

　　8.店面装修设计，选址开店指导

　　9.讲解开店流程及经营管理

　　【学习时间】

　　学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!

　　【学校支持】

　　在校学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。

　　【为什么选择我们】

　　我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独特的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。

　　【我们】

　　公司地址：四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼;

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