灌汤包系列

　　灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地扬州。

　　灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第 一位，肉馅次之，面皮次次之。

　　灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京”。

　　【学习品种】

　　猪肉馅、蟹肉馅、蟹黄馅、虾仁馅

　　【学习流程】

　　1.面粉的识别

　　2.灌汤包皮的制作以及注意事项

　　3.皮冻的制作

　　4.馅料的制作

　　5.包馅的联系以及技巧

　　6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事项

　　7.各种调料的认识及采购信息

　　8.店面装修设计，选址开店指导

　　9.讲解开店流程及经营管理

　　【学习时间】

　　学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!

　　【学校支持】

　　在校学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。

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