1.寿司原材料的识别与选择技巧

　　2.寿司紫菜选择及前期处理技术

　　3.寿司米饭的制作技术

　　4.寿司包馅的前期处理技术

　　5.寿司调味料选择技术

　　6.寿司的调味技术

　　7.寿司各种制作技术

　　8.寿司后期加工技术

　　9.寿司工具选择技巧

　　10选址、定位、装修辅助

　　11.采购、摆放、定价辅助

　　12.宣传、开业等全程辅助

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