川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。

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培训流程

1、原材料及辣椒的识别与运用

2、香辣红油的制作技术

3、高汤的熬制及保管

4、各种面臊原材料初加工

5、各种臊子成品的制作及保管

6、面条的认识及选择

7、煮面的技巧

8、碗底调料的顺序搭配

9、面食摆盘装碗技巧

10、选址、定位、装修辅助

11、采购、摆放、定价辅助

12、宣传、造势、开业辅助

培训产品

套餐一教学品种：

红烧系列：

【香辣红烧牛肉面（米线）】

【香辣红烧排骨面（米线）】

【香辣红烧肥肠面（米线）】

【香 辣 杂 酱 面（米线）】

干拌系列：

【担担面】【生椒牛肉面】【辣鸡面】

【宜宾燃面】【干杂酱面】

泡椒系列：

【姜鸭面】【鸡杂面（米线）】

【酸菜肉丝面（米线）】

清汤系列：

【养身炖鸡面（米线）】

【香菇炖鸡面（米线）】

抄手系列：

【藤椒抄手】【红汤抄手】【红油抄手】

套餐二教学品种：

特色系列：

【特色重庆小面】【特色重庆碗杂面】

红烧系列：

【香辣红烧牛肉面（米线）】

【香辣红烧排骨面（米线）】

【香辣红烧肥肠面（米线）】

【香 辣 杂 酱 面（米线）】

干拌系列：

【担担面】【生椒牛肉面】【辣鸡面】

【宜宾燃面】【干杂酱面】

泡椒系列：

【姜鸭面】【鸡杂面（米线）】

【酸菜肉丝面（米线）】

清汤系列：

【养身炖鸡面（米线）】【香菇炖鸡面（米线）】

抄手系列：

【藤椒抄手】【红汤抄手】【红油抄手】

酸辣粉系列：

【正宗重庆酸辣粉】【牛肉酸辣粉】

【排骨酸辣粉】【肥肠酸辣粉 】【杂酱酸辣粉】

套餐三教学品种：

特色系列：

【特色卤肉面】 【特色重庆小面】

【特色重庆碗杂面】

红烧系列：

【香辣红烧牛肉面（米线）】

【香辣红烧排骨面（米线）】

【香辣红烧肥肠面（米线）】

【香 辣 杂 酱 面（米线）】

干拌系列：

【担担面】【生椒牛肉面】【辣鸡面 】

【宜宾燃面】【干杂酱面】

泡椒系列：

【姜鸭面】【鸡杂面（米线）】

【酸菜肉丝面（米线）】

清汤系列：

【养身炖鸡面（米线）】【香菇炖鸡面（米线）】

抄手系列：

【藤椒抄手】【红汤抄手】【红油抄手】

酸辣粉系列：

【正宗重庆酸辣粉】【牛肉酸辣粉】

【排骨酸辣粉】【肥肠酸辣粉】【杂酱酸辣粉】

赠送：

【卤肉饭】【卤排骨饭】【卤鸡腿饭】【泡椒牛肉丝饭】

可以选择学套餐，也可以挑选学习，学费根据所选品种计算

店面展示

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教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌

学员留影

无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。

我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授面食培训，将每一位学员的创业风险降低，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的思路，使您具备面食餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习面食创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！