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凉菜培训,正宗川味凉菜培训
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课程级别
高级
培训周期
1个月以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
四川省成都市龙泉驿区阳光城金山广场
课程详情

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凉菜培训餐饮创业承载着无数人的梦想,凉菜培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助,有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您,幸运的选择了川厨仔凉菜培训!在这里,我们将与您一起脚踏实地,为您提供一站式全程凉菜培训,全程护送您充满自信的走向成功!

培训流程

1、讲解各种凉菜原材料的识别及选用

2、香辣红油的制作技术

3、高汤的制作技术

4、各种味型凉菜的先期准备

5、部分菜品的前期处理技术

6、各种凉菜的后期处理技术

7、各味型凉菜味汁制作技术

8、凉菜的拌制技巧

9、凉菜拌制的注意事项

10、摆摊推车凉拌菜的经营办法

11、店用凉菜成品的摆盘技术

12、选址、定位等辅助

13、采购、摆放等全经验辅助

14、宣传、开业等全程辅助

培训产品

套餐一教学品种

蒜泥类:蒜泥白肉(红油蒜泥)、蒜泥黄瓜(葱油蒜泥

麻辣类:夫妻肺片(红油麻辣)、盐边牛肉(鲜麻辣)、棒棒鸡(红油麻辣)

酸辣类:折耳根拌猪头肉(红油酸辣)、爽口木耳(鲜椒酸辣)

白味类:天府脆笋、香拌鸡蛋干

泡椒类:泡椒凤爪、泡椒耳片

藤椒类:藤椒鸡

椒麻类:椒麻鸡

豆豉类:豉香兔丁

套餐二教学品种:

卤鸡水:(家常拌鸡、剁椒鸡)

蒜泥类:蒜泥白肉(红油蒜泥)、蒜泥黄瓜(葱油蒜泥)

麻辣类:夫妻肺片(红油麻辣)、盐边牛肉(鲜麻辣)、棒棒鸡(红油麻辣)

酸辣类:折耳根拌猪头肉(红油酸辣)、酸辣蹄花(鲜椒酸辣)、

农家凤爪(鲜椒酸辣)

红油类:拌三丝、红油耳片、葱香耳丝

白味类:天府脆笋、香拌鸡蛋干

泡椒类:泡椒凤爪、泡椒耳片

豆豉类:豉香兔丁

藤椒类:藤椒鸡

烧椒类:烧椒皮蛋

泡菜类:什锦泡菜

套餐三教学品种:

卤鸡水:(家常拌鸡、剁椒鸡)

蒜泥类:蒜泥白肉(红油蒜泥)、蒜泥黄瓜(葱油蒜泥)

麻辣类:夫妻肺片(红油麻辣)、盐边牛肉(鲜麻辣)、鲜椒中翅(鲜椒麻辣)、棒棒鸡(红油麻辣)

酸辣类:折耳根拌猪头肉(红油酸辣)、酸辣蹄花(鲜椒酸辣)、农家凤爪(鲜椒酸辣)

白味类:天府脆笋、香拌鸡蛋干 鱼香类:鱼香青豆

怪味类:怪味土豆条

姜汁类:姜汁豇豆

椒盐类:椒盐花生米

椒麻类:椒麻舌片

糖醋类:糖醋青笋丝

红油类:红油耳片、拌三丝

豆豉类:豉香兔丁

藤椒类:藤椒鸡

泡椒类:泡椒凤爪、泡椒耳片

烧椒类:烧椒皮蛋

炸收类:冷吃兔、豆豉鲫鱼、糖醋排骨、陈皮牛肉

泡菜类:什锦泡菜

店面展示

川厨仔培训机构能教会你什么?凉菜培训,专业技能+创业技能=成功

教会您创业冷饮甜品培训技能:创业改变命运,培训编制未来,行动成就梦想,成功造就辉煌

学员留影

无数事实证明,若想创业达到致富的目的,就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业,其机遇与风险并存。

我们了解您的特长,告诉你如何抓住市场机遇,分析出所有可能遭遇的风险,告诉你化解之道,川厨仔悉心讲授凉菜培训,将每一位学员的创业风险降低,凭借近几十年成功的品牌经验,大到商圈分析,小到桌椅布局,甚至是餐具的选择、搭配与数量,顾客饮食心理等,囊括了店铺整体运营的思路,使您具备凉菜餐饮创业管理才能,成为创业型管理者。在创业的的学习凉菜创业征途中少走弯路,川厨仔创业者遍布全国各地,各省都能看到我们创业者的风采!


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