精选厨艺冷锅鱼培训内容：

　　1、 香料的认识和选择。

　　2、 高汤原材料的选择和制作方法。

　　3、 鱼的选择和处理方法。

　　4、 底料的秘制方法。

　　5、 底料的炒制和保存。

　　6、 锅底的配制技术。

　　7、 现场杀鱼的技术。

　　8、 码鱼调料的搭配。

　　9、 码鱼的方法和时间的掌握。

　　10、 沾碟的配制方法。

　　11、 特殊菜品的处理和配制。

　　12、 原材料的保存方法。

　　学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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