精选厨艺冒菜培训内容：

　　1、新派冒菜原材料(香料)的识别和选购。

　　2、新派冒菜调料、香料、油料的选择和应用。

　　3、各种菜品原料(素菜和荤菜)的加工处理。

　　4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

　　5、新派冒菜高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

　　6、新派冒菜底料的配制方法与炒制方法。

　　7、新派冒菜底料的保存方法。

　　8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

　　9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

　　10、自主研发秘制料，秘制配方。

　　学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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