精选厨艺干锅培训内容：

　　1、 香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

　　2、 糍粑酱制做和保存方法。

　　3、 糖色炒制和保存方法。

　　4、 蔬菜的加工处理方法。

　　5、 肉制品的加工处理方法。

　　6、 调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。

　　7、 干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。

　　8、 干锅酱制作及保管技术。

　　9、 麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。

　　10、 各味型干锅的烹饪技术和程序。

　　11、 干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。

　　12、 干锅红油的提炼和保存。

　　学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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