返回
精选厨艺
置顶
该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
厚学网
特色干锅培训
咨询 在线咨询
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
白天班
课程价格
询价
上课地址
四川省成都市青羊区金丝街12号
学习目标
自己创业当老板
授课对象
自己创业
课程详情

成都特色干锅培训哪里好---精选厨艺技术培训

干锅发源于四川绵阳,属于川北帮川菜,在四川为流行火爆的时间是在2003年初的绵阳南河坝,当时为的有干锅鸭掌,底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜,再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助,鸭掌经过腌制后用高压锅压制,成菜特点是"入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃",另一个就是干锅鸭头,干锅鸭头是采用先卤后制的方式烹饪,同样要用到秘制干锅底料和干锅老油,一菜一格,看似不同其实同出一则,代表有,干锅鸭掌、干锅兔、干锅香辣牛蛙、干锅蹄筋、干锅带鱼。干锅的前身是在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点,再以川北帮的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典项目,吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖,又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐趣,两者合一,经济实惠,使火锅更加具有主题性。

【精选厨艺】干锅有料更有味,香辣过瘾,开启强力吸金模式,

【精选厨艺】干锅,历经多道工序熬制而成的浓香底料,配以精选尚品食材,具有滋补养颜之功效,同时具有极其良好的口感,让人吃过还想吃。

【精选厨艺】干锅香、鲜、辣、爽,香辣好味道吃过忘不掉,是创业者不能错过的致富

项目!

【精选厨艺】干锅培训内容:

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

2、磁粑酱制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工处理方法。

5、肉质品的加工处理方法。

6、调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。

7、干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。

8、干锅酱制作及保管技术。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。

10、各味型干锅的烹饪技术和程序。

11、干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。

12、干锅红油的提炼与保存。

教学优势:

1.学员可实地考察,免费品尝,满意后。

2.免费提供食宿,免费提供所有学习材料。

3.全程学员亲手操作,师傅指导,手把手教学。

4.免费对口实体店实习。

5.不限教学时间,学会为止!

6.对学员均免费提供开店选址,装修一系列后期培训指导。

7.终身免费技术升级。

授课地址;成都市青羊区金丝街22号


以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

校区安排(1) 更多
校区
精选厨艺校区
地址
四川省成都市青羊区金丝街12号
预约报名
立即获取报价

请选择想要达成的目标

基本掌握
熟练掌握
完全掌握
取消

请选择想要学习的时间

一个月内
三个月内
半年或一年
取消
刷新
图形验证
关闭
>>
拖动左边滑块完成上方拼图