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绝味鸭脖的招牌风味,香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼,味道醇厚滋味悠长。黑鸭风味,醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨,使人垂涎三尺食之不忘。五香风味,浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼,每一口都是对唇齿的无尽挑逗。酱鸭风味,香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,辣中有鲜、有鸭香,满口留香余味无穷。
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培训流程
1、原材料香料的识别及选择
2、香料的搭配
3、香料的前期处理
4、卤水的的制作及保存
5、卤水的核心调味方法与技巧
6、鸭脖等菜品选材技术
7、鸭脖等菜品腌制处理技术
8、各种菜品原材料的煮制技术
9、成品的处理技术
10、后期全程辅助开店流程
培训产品
店面展示
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无数事实证明,若想创业达到致富的目的,就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业,其机遇与风险并存。
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