土豆是不是你，怎么都爱不够的美食呢？一年四季，都钟爱的是土豆。据悉土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，因为马铃薯的营养成分非常，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。

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狼牙土豆是成都的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受市民的喜爱。

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1.土豆的选择，切制，炸制技术，的选择，

2.调料的制作，菜品的搭配，调味技术，

3.技术无保留传授，随到随学、包教包会，学会为止

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