柯博厨艺

授课内容

奶茶，甜品饮品系列

老师简介

郭婷——水吧培训师 郭婷，女，四川德阳中江人，18岁开始学习手工研磨咖啡，奶茶，甜品饮品系列，曾任职多家大型西餐厅，咖啡厅咖啡师，饮品师。被邀请去coco做过技术指导培训师！ 现担任成都柯博厨艺工坊餐饮水吧培训师，执教各种奶茶饮品、甜品、手工咖啡、蛋烘糕、凉糕、凉虾、手工冰粉、蛋仔冰淇淋、鸡蛋仔、华夫饼等项目。 人生格言：天下无难事，只怕有心人！

授课内容

广东面点 卤菜 面条 花样面点等

老师简介

张师傅——培训师 张师傅，四川自贡人，18岁加入餐饮行业，曾在北京华北宾馆任职厨师，上海唐宫海鲜大酒店任职厨师长，广东中国大酒店任职行政总厨。2015年曾获美食烹饪大赛一等奖，对美食新品研发有很深的研究。现担任成都柯博厨艺工坊餐饮任行政总培训师！ 拿手项目：面食、包子、馒头、花卷、油条、锅盔、饼类、豆花、豆腐脑、印度飞饼等项目! 快餐类：煲仔饭，韩国石锅拌饭，土耳其烤肉饭，黄焖鸡米饭，白切鸡饭，咖喱鸡饭，隆江猪脚饭，叉烧饭等项目! 卤菜类：潮州卤水、广式烧腊、川味卤水、烤鸭，烧鹅、绝味鸭脖！ 粤菜：粤式小炒，粤式海鲜，粤式蒸菜，广东茶点，潮州砂锅粥，广东肠粉，烤鱼!

授课内容

形象礼仪

老师简介

冯雪,成都温江人·曾就职成都美容院，珠宝店，影楼专业化妆师，现直营形象设计工作室 职务：公司特聘为实体店老板和员工形象指导，一个好的形象会带来一个美好的人生。 指导餐厅老板妆容，形象。和如何把自己店面员工形象指导的更为端庄大方，淡妆上岗化妆要领。

授课内容

底料质量监督 门店管理

老师简介

底料质量监督 门店管理 北京工商管理学院毕业 先后在各大公司做管理 自己开过公司 对管理比较有自己的见解 被聘为柯博厨艺市场管理经理，监督底料 和加盟商洽谈

授课内容

现担任成都柯博厨艺工坊底料培训师，炒料师。执教各种火锅、串串、冒菜等炒料教学。

老师简介

陈龙——底料培训师，炒料师 陈龙，四川成都温江人，从祖父辈开始从事火锅底料炒制工作，至今已经三辈人。父亲从事火锅底料炒制工作已经31年，陈师从16岁开始进入火锅行业，跟父亲学习火锅底料秘制技术，先后就职于成都火锅、重庆小天鹅火锅、曾毛肚火锅、老码头火锅、玉林串串等大型知名火锅店从事火锅底料师一职。并曾成功开过串串店，生意火爆，现交于亲戚管理，专心从事底料研发工作。 现担任成都柯博厨艺工坊底料培训师，炒料师。执教各种火锅、串串、冒菜等炒料教学。 人生格言：教学就是交朋友，愿朋友满天下

授课内容

现担任成都柯博厨艺工坊餐饮培训部主管，餐饮培训师，亲自执教川菜、私房菜、自贡特色盐帮菜、江湖菜、火锅、串串、冒菜、烧烤、烤鱼、冷淡杯，鲜卤等各类项目。

老师简介

曾定国，四川人，自17岁开始从事餐饮行业已经二十多年，曾先后就职于成都大酒店，北京昆仑饭店，上海大酒店，天津大饭店等，还曾出国到安哥拉都某知名酒店担任后厨主管一职，因气候不适回国。