伤心凉粉是令人难以忘怀。而且投资小，摆摊开店都可以。还有风险小，回报快。开伤心凉粉店的，家家生意红火，所以是小本投资创业者项目。

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游点、美食节摊位等。

2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;

3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。