课程：成都大 麻圆培训

　　课程简介

　　麻圆即麻团，北方地区称麻团，南方称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。

　　麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。

　　课程安排：滚动教学，白天班

　　教学内容

　　1、面粉的选择。

　　2、麻圆发面的配比技术和和面的手法。

　　3、醒面的技术。

　　4、麻圆所用多种原材料的认识和性能。

　　5、成型和炸制麻圆。

　　6、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务。