简介：

　　“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

　　而小郡肝串串作为串串香的一个分类更适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃

串串香培训课程

　　1、讲述串串香的发展史及基础知识。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、串串香骨汤的调味及熬制方法。

　　4、串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　5、串串香各种材料的烫制流程及方法。

　　6、讲解串串香的经营模式和方法。

　　7、设备器具采购途径和要求。

　　8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。