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成都味漫江湖

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师资介绍

涂开云

从事餐饮工作以来一直致力于川菜开发。擅长传统川菜，新派川菜，江湖菜和海鲜的新做。有整套厨师班子，擅长制新菜肴和管理。他以时尚、实用、新颖、中西合并的烹饪技艺将中国烹饪的艺术和美食完美结合。

文传强

曾在四川各地大型火锅店从事后厨管理和产品开发的工作，曾多次参加四川餐饮协会举办的火锅创新比赛，至今在四川味漫江湖餐饮小吃培训进行火锅系列产品的培训工作，擅长各种四川火锅类型产品的教学，为人和蔼，做事认真负责，技术过硬，经验丰富，教学理念为：热爱职业，用心做事，勤学善思

四川省中级餐饮，从事四川小吃工作已经进三十年，先后在四川各地餐饮名店担任要职，现在四川味漫江湖小吃培训部进行烹饪教学工作，参与产品的教学以及研发，从事教学资料的编写设计工作，知识面广，功底深厚，教学理念是：博学善教，良师益友！

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