石锅鱼选用天然石材，经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。独到的配方工艺造就了其好的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。哪里有石锅鱼配方培训?到国内特色餐饮培训中心-四川正巴蜀。

四川正巴蜀餐饮培训加盟总部对前来学习的学员提供秘制石锅鱼的配方以及技术。正宗石锅鱼经由本学校大厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，行业。真正总厨培训，技术包教包会，不限定学习时间，包教包会，终身技术升级服务，让您创业。

石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅鱼口味全，有香辣味石锅鱼、麻辣味石锅鱼、泡椒味石锅鱼、酸汤石锅鱼、广东白味石锅鱼等数十几种石锅鱼味型，满足不同食客的口味需求。投资小，店面在50-100平米即可。普通的厨房设备即可开一家石锅鱼店，无论乡村城市，只要是石锅鱼店就火爆，甚至排队等候。

石锅鱼培训内容

1、识别各种石锅鱼配料，主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购;

2、学习杀鱼技巧与鱼淹制;

3、炒制石锅鱼专用底料与针对广东风味的汤底;

4、石锅鱼白底汤熬制，石锅鱼辣汤制作。

5、石锅鱼配菜搭配。

找正宗石锅鱼配方，到四川正巴蜀学习石锅鱼技术，我们只实实在在教学，我们绝不向学员保留配方，大厨现场演示，教学，学员自己炒底料、自己提红油、自己调料、自己调味型，直到学会为止。学前先尝后学，让您做出来的味道和之前一样，欢迎实地考察，咨询学习。