熟食不会技术怎么办?这个问题是很多人再问的，不过不用担心，现在有很多熟食品牌，在与之合作后不仅会帮助你开店熟食，而且还会教授你为正宗的卤菜技术，这个品牌就是正巴蜀特色卤菜培训。正巴蜀卤菜培训是一个正规的熟食企业，与之合作的朋友目前已经有数千位，想要深入了解的朋友可以打听一下，不会欺骗大家。

正巴蜀卤菜培训内容

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法

2、卤菜香料的识别以及选配 法

3、卤菜配方及各种原料的标准量。

4、 糖色的炒制方法。

5、 卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、 卤水制作中的注意事项。

7、红卤、白卤的制作方法.

8、原料初加工和处理方法。

9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

10、 卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

11、卤菜汤料的保管和存放。

12、卤制品的保存和二次变鲜方法。

13、红油辣椒的香料配方与制作。

14、凉拌菜的制作方法和注意事项。

15、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

卤菜的受众广，得到消费者的喜欢也就比较多，卤菜店的投资不高，需要投资者去面临的风险也就不大，于是越来越多的人开始开卤菜店，对于创业新手而言，卤菜店加盟哪家好呢?要选当然就是像正巴蜀特色卤菜这样有实力的品牌。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用的一类菜肴。它的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。找我们四川正巴蜀餐饮培训加盟学校，你就找到了投资餐饮大门的钥匙。我们的一切服务是实际的、的是几十年从事这行当总结出的实用的，独特的。我们不仅仅传授给你高水平专业技术知识，还会用周到的服务为你出谋划策，我们会对来学的每个学员有针对性规划开店，规划谋略，给出意见。选择我们你就选择了成功，欢迎各位创业者到本公司实地考察，相信我们的技术一定不会让大家失望。