手抓海鲜铁铲海鲜训练 专业手法教育一学就会。手抓海鲜是当下很盛行的吃法，食材的选择十分灵活性，因地制宜，品类丰厚，加以研发的秘制酱料和特制汤进行加工，上桌即可使用，一起在食用过程中通过从底部继续加热，从头到尾保持食材的温度，跟着加温时刻的增加，使酱汁的滋味越来越深化，越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。

手抓海鲜选用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，一切海鲜食材都是活的，保证食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，滋味侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上秘制特制汤汁，底部用明火加热，跟着温度的渐渐升高，贝类吸收汤汁的美味，愈加入味。现如今较火的小吃手抓海鲜，各类海鲜大，再以麻辣的口味呈现，以其壮观的盘式。

手抓海鲜八大优势：

一.手抓海鲜产品优势：不仅具有多种风味的海鲜食材，更有多样特色小吃系列可选，口味，兴旺热。

二.手抓海鲜运营优势：总部对整个开店过程跟踪服务、指导、训练，总部配送中心原料，节约运营成本。

三.手抓海鲜营销优势：总部拥有专业策划团队，针对节气、时令展开策划活动，策划不断。

四.手抓海鲜品牌优势：手抓海鲜，店名既形象又生动，好吃又好记，确保家喻户晓。

五.手抓海鲜开发优势：不断开发新品种，让门客常有新感觉。

六.手抓海鲜人才优势：总部拥有一套完好的训练方案，让更多的人才投身于手抓海鲜。

七.手抓海鲜出资优势：资金有限者、经验不足者、准备创业者、青年出资者、做强做大者，五类人群。

八.手抓海鲜应变优势：根据风俗习惯和人们爱好，相应调整产品，让产品更适合消费者的口味和需求。

做法：
1.海虾清洗洁净，去虾、虾腺后参加料酒浸泡。马铃薯去皮切成粗条备用
2.锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出
3.炸完虾，放入切好的马铃薯条，炸制金黄，表皮变硬取出控干
4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再参加四川辣酱炒匀
5.倒入炸过的虾和马铃薯一同翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再参加麻辣花生
6.最后关火，放入白芝麻拌匀即可