冷沾沾致力于传统串串制作工艺的改革立异，风味共同的串串食品颇受顾客好评，使得冷沾沾逐渐成长为在四川乃至全国都很有名的品牌。传承自川渝火锅精华，冷沾沾菜品种类多样，口味多变，令顾客有很多的选择余地，物美价廉、环境舒适更为冷沾沾吸引了一批忠实的顾客

冷沾沾底料制作方法：

1、棒棒料：芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状，再参加已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油持续炒透，后参加少量料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，参加少量糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一同拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味。
冷沾沾，便是把成串的熟后变凉的食材蘸上特制调料后，即可食用的特色小吃。蘸料一般有麻辣、糖醋、清汤等，经典的是用盐、酱油、香油、红油、醋、蒜等谐和而成的麻辣味蘸料。