厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数在不断增加。

蜀妈餐饮【初级】

具备以下条件之一者为职业资格五级

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

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蜀妈餐饮【中级】

具备以下条件之一者为职业资格四级

（一）取得本职业初级职业资格书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业书。

（二）取得本职业初级职业资格书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会行政部门审核认定的，以中级技能为培养的中等以上职业学校职业毕业书。

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蜀妈餐饮【高】

具备以下条件之一者为职业资格三级

（一）取得本职业中级职业资格书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业书。

（二）取得本职业中级职业资格书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得本职业中级职业资格书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）取得技工学校或经劳动和社会行政部门审核认定，以技能为培养的职业学校本职业毕业书。

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