![学习正宗鸡公煲]()
学习正宗鸡公煲
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上课地址
成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
蜀妈鸡公煲课程培训内容：
1、鸡公煲香料的识别和配方
2、底料的炒制方法火候的把握，底料的保存方法
3、食材的粗加工，腌制处理技巧
4、炒制方法技巧以及放料的先后顺序，味型的调配
校区安排（1）
蜀妈餐饮
成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）
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