牛肉面课程内容：
1、学习牛肉面高汤制作的过程。
2、学习牛肉面原料处理方法。
3、学习牛肉面秘制红油制作的过程。
4、学习牛肉食材的处理和腌制方法。
5、学习各种牛肉面臊子制作的过程。
6、学习怎么样处理面条。
7、学习牛肉面成品制作的过程。
8、学习原材料和设备采购渠道。
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