如何做万州烤鱼？
精选厨艺万州烤鱼培训内容：
1、 香料和原材料的识别及选用。
2、 秘制红油的熬制配方和流程。
3、 底料油的制作。
4、 底料的制作技术。
5、 选鱼和宰鱼的刀工。
6、 鱼的腌制技术和流程。
7、 鱼的烤制技术。
8、 菜品的炒制技术。
9、 各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼。
10、 烤鱼红油的提炼和保存方法。
11、 烤鱼成品装盘以及材料的保管。
学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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