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地方小吃,特别是地方名小吃,凝聚了地方的自然、经济、社会、文化和风土人情的总特点,是地方文化的集中表现。发展地方小吃,特别是地方名小吃,对弘扬地方文化有重要作用。民以食为天,小吃尤其是夜间小吃,在游客行程中占有重要地位。许多游客来到一个城市,很重要的旅游内容就是品尝当地小吃
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区域行业经济的发展均离不开政府的正确引导和扶持,放眼国内,在上海、成都、重庆等城市,餐饮零售业的良好发展与政府的支持紧密相关。积极与旅行社合作,开展品尝当地小吃、美食的旅游项目。这不仅有利于市容的管理,而且也方便群众,更能促进小吃市场不断 走向繁荣。
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