| 四川卤菜培训内容 | ||
| 1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。 2、三十多种香料的搭配与制作。 3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。 4、卤水的制作以及多次使用的方法。 5、各种卤制品的加工与卤制方法 6、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法。 7、开店建议和指导 8、学习完给学员提供指导购买原材料香料的进货渠道 | ||
| 四川卤菜培训时间 | ||
| 学习时间（学习3到5天左右，不间，包学会，学会为止） | ||
| 四川卤菜培训费用 | ||
| 一次性收费，中途在没有任何附加费用，学习期间包吃住，包资料费，包学习材料。具体学费情况可咨询 | ||
| 卤菜品种 | ||
手撕椒麻鸡、香辣鸡、双椒兔、红油耳片、泡椒耳叶、卤舌尖、卤肠卷、猪火腿 、五香牛肉、张飞牛肉、脆皮鸭、香辣鸭、香酥板鸭、核桃肉、卤猪脸、火鸡翅膀、香辣鸡腿鸭腿、肚条、鸭胗、卤牛肚、红卤鸭肠、鸭胗把、卤香肠、卤猪肝 、卤心肺、香辣脆皮肠、香辣鱼丸、香辣凤爪、泡椒凤爪、夫妻肺片、白砍鸡、卤花生米、辣卤藕片、辣卤鸭脖、凉拌木耳、泡椒鸡菇、香辣海白菜、凉拌三丝 、红油豆干丝、香辣翅尖、香辣鸡翅膀、香辣鸭脚板、蒜香排骨、烤香鱿鱼、尖椒鸡... | ||
| 关于吃住 | ||
| 吃，提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。 住，提供住宿，也有与成都杨御厨合作的宾馆，价格非常实惠。 |
成都味梦成真餐饮
