运动营养学的研究包括了解饮食如何影响运动员发挥佳能力的能力，以及食物和饮料如何在保持运动员强壮和健康的同时提高竞技水平。体育营养学家通常与运动队、运动员和教练密切合作，编写为每位顾客提供的有效和健康的饮食计划。他们结合他们的教育、观察和医学测试来确定什么样的饮食是安全和有益的。体育营养师长时间为同一运动员工作并不少见。
运动营养学家可以与学生运动员合作。运动营养包括深入研究运动员如何使用不同的食物和饮料这项研究有助于这些专业人士为经常参加体育运动的人确定有效的食物燃料来源。除了要消耗的食物和饮料的种类外，体育营养师还帮助运动员决定需要多少食物和饮食频率，以保持佳的身体状态。每个运动员需要独特数量的健康脂肪、蛋白质和其他维生素和矿物质，才能有效地进行他们选择的运动
运动营养学家可以帮助运动员决定要吃什么食物和饮料作为健身专业人士，体育营养师经常与各种运动队密切合作，帮助为整个团队创造运动饮食。职业足球、篮球和棒球队通常都有一名体育营养师。在某些情况下，学院和大学体育系依靠这些专业人士的专业知识来保持学生运动员的健康和比赛的准备。体育饮食也经常在高中和其他业余运动队中找到工作，尽管有时是自愿的。他们推的饮食是帮助确保年轻的重要组成部分，成长中的运动员不断地获得他们所需的营养素，以获得良好的健康和运动成绩。为了成为一名体育营养师，这些专业人士必须完成一定的标准，才能获得与客户合作的执照运动医学、体育训练或营养学的学士学位是必不可少的，尽管一些课程只接受营养教育和体育相关领域的学生。毕业后，大多数领域需要更多的训练，重点是解剖学和生理学，与身体机能有关的营养，以及运动训练。这些课程指导体育营养师常规饮食计划以及补充剂的使用。