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日料厨师班好不好学

309 2016-04-25 15:04:27

学习笔记

  日料厨师班好不好学?大厨做事情很注意技巧,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套技巧,这对于自己的工作是很有帮助的,不必浪费时间在这个上面,厚学网小编下面详细讲解相关技巧。

  如何学习厨师呢 --技巧需谨慎!

  悬翻勺

  悬翻勺详细操作办法:悬翻勺的办法是左手握勺柄或锅耳,在恰当机遇将大勺端离火源,手腕托住大勺略前倾将材料送至勺的前半部。向后勾拉时前端翘起与手勺和谐合作将质料翻动一次。

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  同样是做卤水拼盘,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥们儿你爱吃不吃了。所以说,厨师的作用可想而知,厨师,不是厨师,是生活家!想学厨师,去厚学网!

  日料厨师班好不好学

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