新手开重庆火锅要注意哪些细节，火锅培训

开火锅店有哪些细节需要注意？作为一个新入行的餐饮小白如何才能顺利找到经营的方式，成功开启一家火锅店？这是餐饮加盟红火背后，需要大家深思的问题。火锅加盟，虽然热度较高，也是一项可以终生发展的大事业，但是如果盲目加盟，不注意加盟中的某些细节的话，也很可能竹篮子打水一场空.

　　其一：签署的合同年限

火锅加盟，是一种成熟的合作模式，而但凡涉及到合作，就必须得签订合同，才能明确双方的任务和合作细节。但是合同如何签？签之前要注意什么？你知道吗？一般来说合作的细节和内容，几乎都是大同小异的， 有明显差异的一点就是合作的年限。

　　一般来说与品牌合作的期限应该在3—4年，年限一到，加盟商便需要选择是否续约，但有些品牌却只提供1—2年的加盟服务，收取了相应的加盟费，但却只提供短期的加盟支持，怎么想都不划算，所以，我们在加盟前一定要看清、问清合作的具体年限。

　　其二：加盟费用的收取以及支付方式

　　上文我们提到了，某些品牌会在加盟年限上动手脚，需要我们格外注意，而除了这一点外，我们还需要警惕加盟费用的收取以及支付方式。一般来说，大型的餐饮企业都是选择一次性收费，前期收到完整的加盟费后，后续便不会再额外收取加盟费。

　　但是有些品牌方却将费用的收取方式定义为一年缴纳一次，每年都会让加盟商缴纳5万的加盟费，合作3年费用便高达15万，另外有些餐饮公司选择的是从营业额中抽成的方式来收取加盟费，有些收取10％，有些收取20％，总之收费方式不同，加盟商的利润也会受到不同的影响，各位一定要擦亮双眼，结合自身情况选择。

　　其三：对支持部门的了解、沟通

　　品牌，能为火锅店积淀前期的人气，但是后续持续经营的效果，主要还是得看支持团队的实力如何，以及团队的责任心和态度。有些品牌看似名气大，看似集团实力雄厚，但后期扶持却跟不上，团队缺乏专业人才，解决问题的实力欠缺，也无法根据市场的动态进行相应的营运调整，这样下去，如何能适应市场？如何能获得高质量的可持续性发展呢？

　　靠谱的还是去专业的餐饮学校-蜀妈餐饮学校学习，望采纳