在重庆开家老火锅店的有效经营方法，火锅培训

这里作为一个过来人要给大家提一些建议，希望给大家提出来的这点经验能够给大家带来帮助。因为在重庆曾经开过一家老火锅店铺，对于老火锅店铺的经营，有着特殊的见解。很多人会提出疑问说，在重庆开一家老火锅店铺到底如何呢？在重庆开一家老火锅，店铺还是非常不错的，下面为大家提供一些想法看法，希望对你在重庆开的店铺有所帮助。

　　一、在重庆开一家老火锅店铺一定要诚信经营

有十分就说十分不像客人传递虚假信息，这是诚信经营一家店铺的首要做法。不能把100块钱的肉以过高的价格卖给顾客，这不仅会让消费者对整个店铺失去信任，也会给自己的店铺造成一个负面的宣传，一个顾客在一家餐厅吃饭并不愉快，他就会跟周围的同伴说不要去某某火锅店去吃饭，上次在那里吃的不行。这样的宣传肯定要比正面宣传，能起到更有效的作用，所以在经营的过程中，一定要诚信经营，不要让客人抓到把柄，肆意宣传影响了店铺的口碑。

　　二、在重庆开一家老火锅店铺一定要符合口味

　　在重庆开一家老火锅店一定要符合着重庆的特色，重庆人还是比较喜欢吃辣的，而且火锅店铺一般都是会有麻辣锅底的，为了迎合重庆人的口味可以加大辣度，重庆人大多数是不怕辣的，也是非常能吃辣的。如果重庆的火锅不够辣，不让客人满意，那么这个火锅，店铺的生意不会太好。为了符合当地的人，重庆人的口味，可以让重庆人自己调火锅的辣度，因为每个人的口味是不一样的，但是自己动手调出来的，就算是口味不太符合自己，也会让自己格外的满意，这是老火锅店的一种经营手法。

　　三、在重庆开一家老火锅店铺态度一定要好

　　在重庆经营一家老火锅店一定要做到服务态度和蔼可亲，重庆人都格外的热情，每个人都有着活跃气氛的能力。他们脾气非常好特别随和，但是如果遇到了特别不公平，让他们不开心的事情，也可以随时变成性格非常火热的人。为了减少客人与店铺服务人员之间的矛盾，一定要叮嘱好服务员的态度要和蔼可亲，遇到事情也要礼貌解决不要意气用事，加大了店铺与消费者之间的矛盾，给整个店铺带来不必要的损失。

　　靠谱的还是去专业的餐饮学校-蜀妈餐饮学校学习，望采纳