哪里可以学习卤菜技术？卤菜培训哪家好

卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从面世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力仍旧。

卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的好坏，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明晰这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，我们也把它称作“凉菜”。

1.学习卤菜技术，可以到正规的卤菜培训学校。 

2.学习卤菜技术，可以到卤菜的相关实体店。 跟培训学校不同，这里除了可以学习正宗的卤菜技术，还可以学习到店铺管理方法，了解客人的口味、爱好等。

3.学习卤菜技术，可以到蜀妈餐饮学校找有经验的师傅学习。 教学更能有效学到正宗的卤菜技术，且有师傅亲自培训，学习的效率会更高。

学习正宗的卤菜技术，靠谱的还是去专业的餐饮学校-蜀妈餐饮学校学习。