黄焖鸡首要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为超卓,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美。
黄焖鸡三绝:一品汤,汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、耐人寻味;二品肉,制品靓丽、肉质滑嫩;三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。
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