哪里可以学习小面技术？正宗重庆小面培训

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中简略的一种。作为南方人的重庆市民遍及承受的传统面食，因其共同口感，以辣出名，近年来全国闻名。

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学习重庆小面技术，蜀妈餐饮学校。在家里制作油辣子，注意干辣椒来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么巨细就行了。

学习重庆小面技术，蜀妈餐饮学校。辣椒油的制作是小面的灵魂，辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有共同的、循序渐进的复合香辣感和漫长的回味。