1.道德要求人们在获取个人利益的时候，是否考虑他人、集体和社会利益。
2.人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称之为职业道德。
3.职业道德在形式上具有多样性的特征。
4.职业道德对人的道德素质起决定性作用。
5.良好的职业道德能产生良好的经济效益。
6.职业道德建设应与建立和完善职业道德监督机制结合起来。
7.尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、相互学习、加强协作等几个方面。
8.放射性污染污染为食品的物理性污染。
9.肉 梭 菌 素食物中 属于细菌性食物中 。
10.易引起副溶血性弧菌食物 中 的食品是海虾。
11.易引起金 黄 色 葡萄球菌食物中的食品：豆制品除外。
12.属于过敏性食物中 的是鱼类引起的组胺中 。
13.为防止食物中亚硝酸盐含量过高应腌制蔬菜至少2周以上方可食用。
14.僵直的鱼尾不下垂为鲜鱼的标志。
15.餐厅的气氛属于餐厅进食条件卫生的内容。
16.酱肉制品的制作卫生：制作用具和盛器可任意选用除外。
17.婴幼儿体内的必需氨基酸为9种。
18.处于氮平衡的人群主要是成年女性。
19.属于单糖的是葡萄糖。
20.属于基础代谢的是心跳。
21.食物的特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢能量的10％。
22.佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏维生素D 而引起的。
23.长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是维生素B1。
24.维生素C 可增加铁的消化与吸收。
25.人体内的宏量元素是磷。
