铁板烤鸭之所以成了世人均是无不喜爱的小吃，定然能有它的独特的地方。白条鸭肉切片，小葱剖上尤其细的丝状，包到里面荷叶这么样的饼内部，一方面涂刷少撮甜面酱接着夹起，即美味的烤鸭夹饼子。 烤肉更有一亮点，就是晚会婚宴的时辰，舒服吗，上提一天把肉块施以腌，次日便能够不费事地多一个这类烤鸭总有漫长历史了铁板烤鸭哪里有培训的味道非常好接受对比，就是前面的前面，参加腌浸用料活动后，剩余小上一些的黑椒腌浸用料与同阿根廷燃情腌浸用料。
烤鸭是成都特有的烤鸭吃法，它结合了北京烤鸭和成都冒菜两者的长处，既能感受到烤鸭的皮脆肉嫩，又能够吃到冒菜的回味悠长。我们严厉选择又大又肥又嫩的活鸭，用特制的香料粉擦鸭坯，烤至肉嫩皮酥，再放入烤鸭料汤里冒一下。
制作民食小镇铁板烤鸭的方法，先要经过原料的甄选，并不是随意的鸭子都可以的，然后经过清洗、配比、精确调料用料、腌制、入味、烤制等几十道工序，每一道工序都是经过民食小镇的专业师傅反复研究、改进后量化的。一系列精工细作后更能多入味三分，并特别添加人参、田枸杞、党参、陈皮等30多味天然中草药材，以中华文化千年古方糅合现代营养健康学，精心秘制而成，使其做出来的铁板鸭色香味形俱佳，可谓入眼、入味、入胃、入心。
烤鸭训练内容
1.烤鸭设备及质料讲解；
2.烤鸭酱的制造；
3.烤鸭秘制辣椒油的制造；
4.烤鸭面条的加工制造流程；
5.烤鸭各种辅料配菜的制造。
