纸上烤鱼发源于巫山，做为2015年餐饮业的一匹黑马，一经面世便受到食客的追捧，市场火爆。它的特点是：时尚、干净卫生、鱼口感细腻、味道鲜美入味。选择一家味道正宗的培训机构，显得格外重要。渝之冠餐饮培训公司将数十年潜心研发总结的纸包鱼、铁板烧等精髓与更多学员分享。让你“一技在手，随时站。

学习要领：

1、 鱼的前期处理方法和技巧。

2、 秘制底料的制作方法及要领。

3、 熟练掌握蒜香、香辣、泡椒、豆豉等味型的制作方法

4、 鱼的养殖技巧和原材料的保管方法。

5、 学会成本控制，及开店的要领。