手工酸辣粉的技术培训手工酸辣粉的技术指导 在重庆哪里能够学习技术手工酸辣粉 手工酸辣粉的技术培训在哪里 正宗的手工酸辣粉的技术培训 手工酸辣粉怎么做的

酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，吃一碗美味营养的酸辣粉.

将红薯粉与少量豌豆粉倒入盆中，经过浸泡、调散、加明矾水、和面、打熟芡、拍面等近20到工序才可以形成一定数量的红薯粉。

将揉好的红薯粉通过漏勺拍打至开水之中，这样可以保证粉的粗细均匀跟口感筋道哦！

将在热水中煮成型的红薯粉打捞至凉水中过滤，这样手工红薯粉就形成了。

步骤：

1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、

2、香菜、小葱切成细末待用，准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

3、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色，煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒，肉末里放入适量的葱花翻炒。

4、加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。

5、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

6、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开，化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里

7、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

诚飞小吃培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！

想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~

咨询：133-1023-8825(同手机号码，加可以了解现场及视频资料)

咨询人：胡老师

咨询QQ：3952-06-211

公司：

重庆市南岸区江南大道7号1栋2-27号

重庆美食培训学校行业中做得不错的培训学校.