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众所周知，羊肉有补血，补虚养身，补阳等功效，所以入冬吃羊肉，牛肉，狗肉的越来越多，平时一到冬天怕冷的我，现在冬天看到羊肉都觉得看到了希望，哈哈，这有点夸张哈，吃完之后真的没有之前怕冷了哦。当然烤羊排羊腿是在原味的羊肉上整点洋葱，鸡蛋，小麦面粉等等，外焦里嫩，肉烂味香，有种吃完还想吃。。。

制作步骤

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

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