干锅土豆片的做法：

1. 烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎;

2. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;

3. 下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;

4. 再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出;

5. 下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;

6. 下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;

7. 加入适量的生抽和料酒翻炒，加入盐调味， 翻炒均匀;

8. 不停地炒直至水分全干， 再加入孜然粉继续翻炒;

9. 加入青椒片一起翻炒;

10. 加入青蒜白一起翻炒均匀即可;

11. 盛入小锅中

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