钵钵鸡怎么做 钵钵鸡技术培训 重庆哪里可以学钵钵鸡 学钵钵鸡学费多少 钵钵鸡的配方

钵钵鸡是一种四川传统，起源于乐山，属于。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

钵钵鸡教学内容：

1. 香料的认识

2. 高汤的熬制

3. 秘制红油的制作

4. 菜品的处理、串串技巧

5. 菜品煮制时间的掌控

咨询人：李老师

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