抄手怎么做的 抄手技术培训

重庆诚飞餐饮培训学校

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抄手又名馄饨、云吞，是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨皮较薄，煮熟后有透明的质感，煮熟后加清汤、红油和其他调料即可食用。

【诚飞秘制抄手】

诚飞秘制抄手清汤鲜香，红汤根据需求分为微麻、中麻、老麻等多种味型，麻辣鲜香，色泽诱人、香味扑鼻，让你感受正宗地道的重庆味。醇香的高汤配上鲜美的抄手，加上红通通的辣油，撒上葱花，诱人流口水。

【课程内容】

1.抄手皮的制作流程及要点；

2.各类馅儿的调制；

3.高汤的制作、保存；

4.抄手的包法；

5.不同味型的调味。

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