要问今年火的短视频软件是什么？如果说抖音第二我相信没人敢说！
在这个全民抖音的时代，抖音也出了很多网红，有网红人物，有网红景区，也有网红美食。茶，给奶茶加上了占卜功能，让这个原本普通的奶茶插上了腾飞的翅膀，成为了抖音网红美食之一，甚至很多抖友千里打飞的到郑州抖音打卡，只为喝一杯十几元的奶茶。伴随着茶的爆火，茶周边的产业也爆发，设备的公司、做原材料的公司以及茶加盟公司等一夜之间在全国各地如雨后春笋般冒出来，网上一搜索一大堆公司鱼龙混杂。如此青黄不接的现象，让创业者很是迷茫，到底该如何去甄别这些公司呢？下面几点希望给大家一点点思考。
好产品自己会说话
只要产品好，就一定能获得用户的青睐，即使是在没有任何推销的情况下。这句话是小米创始人雷军说的，小米创立之初，在没有投放过多广告而仅仅是发烧友对外口碑相传就聚集了大量的粉丝，这也致使小米也成为中国手机发展迅速的手机品牌。雷军是产品主义者，深信好的产品会对外发声，于是小米一直将重心放在研发上，所以才做出来了那么多的黑科技，15年小米没落过但是又迅速崛起，这在品牌发展是异常罕见的，小米的二次崛起也是有赖于好的产品。而茶与小米的情况又是何其的相似，如今因为抖音带动了茶的缘故，可以说是让奶茶产业焕发了二次生机，并且奶茶属于入口食品，对产品的各个方面都有更高的要求。
然而细观茶品类公司，却会发现很令人不解的地方。比如，在百度搜索“茶加盟”，会发现前面五个广告位都是竞价推广，并且重复搜索还会变化，这说明投放竞价的公司非常多。这些投放竞价的公司主要以广州公司、综合招商加盟网站和河南的盟否网络为主，据透露这些平台单日广告费至少在5000以上。除了竞价广告外，营销做得厉害的是河南盟否网络技术有限公司。无论是新闻源，还是找一些公众大号发软文，都下了很大的功夫，事实证明网络技术公司确实做营销厉害，如今网络上到处都充斥着这个公司的营销广告。河南盟否网络技术有限公司为了营销也是下了血本，但是事实上很多顾客去吃了该公司的产品之后却是大失所望，很多抖友对他们的产品都有一种“丢了可惜，拿着傻逼”感觉。试问一个ALL IN营销的网络技术公司，怎么有心思做好奶茶产品研发？
还有的一类是广州上海南京等地的公司，这些公司主要在竞价和贴吧上，鼓吹公司包装高大上，动辄自称茶总部、背靠某某财团、某某上市公司、收购了郑州公司等，总之是噱头很大，很善于自我包装。据实地调查这些公司装修确实高大上，但是并没有任何一个实体店，真实合作后套路很多，本质上就是所谓的“招商公司”。
总之这些公司水很深，在小编搜集这些公司中，还有一家叫河南茶餐饮管理公司映入眼帘，这家公司名字取得倒挺响亮，和“茶”的品牌也接近，原本小编以为和盟否是一家，后来调查发现并不是。该公司自称从来不在网上做营销，网站从来不做竞价优化，公司做的营销只是依靠抖友和客户的自主转发，有点小米营销模式的意味。公司的其中一个样板店开在了写字楼里面，样板间装修得倒是非常标准。该公司还称自己是商号和商标的拥有者，并表示公司已经在重庆某公司购买了“茶”商标，但是小编无法考证。
总之，这些公司把小编搞得云里雾里，所以无论去哪个公司，一定要先试吃产品的味道，不要完全相信网上那些营销推广。
日本推崇工匠精神，在日本有这样的一位老人，他一辈子只做一件事，那就是做米饭，一做就60年。如今88岁高龄了还在坚持着，他把一碗小小的米饭做到了，每天都能看到很多人过来排着长长的队伍就为了吃上他做的米饭，甚至还有人从世界各地专程赶过来品尝。他叫：村嶋孟，煮饭50年，把普普通通的米饭做到了一家饭店的的招牌，被日本国民称为“煮饭仙人”。
小野二郎也是工匠精神的代表，现年93岁，是全世界年纪大的三星主厨，他在日本国内的地位相当崇高，“寿司人”的美称更是闻名全球。纵观他的一生，超过六十年的时间，他都在做寿司。《数寄屋桥次郎》是小野所开的寿司店，店内的食材都是经过精心挑选，从制作到入口的每一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此，这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去等待的店家。如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血，《寿司之神》影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
小编很敬佩那些做了十几年甚至毕生精力的传统餐饮人，他们对菜品的打磨非常认真，是真正具备匠心精神的餐饮匠人。因为没有产品做根基，再华丽的装修和营销都枉然。
餐饮行业应该用工匠精神去做，茶也应该将好的产品看做自己的命脉，抖音成就了茶，如果茶不能把好的产品放到位就有可能和很多网红产品那样转瞬即逝。
一切脱离产品本质的创新都是耍流氓
餐饮行业产品是根，但是很多人却为了营销舍本逐末。创新本不是坏事，但不是为了创新而创新，创新的目的在于要学会解决客户的痛点。
黄太吉的赫畅算是对网红营销深刻的代表之一，黄太吉也可以说是网红餐饮的鼻祖，但是黄太吉近年来之所以如此急于调整业务模式，核心的问题还是在于餐饮服务出现问题。其在前期利用互联网营销带来海量用户，订单也出现爆发式增长，但由于消费者认可度和评价不高，很难出现回头客。“如果无法提高菜品质量，维持餐饮服务核心的高复购率，业务模式再怎么调整都没有意义，最终还是要回归到餐饮本质。”
黄太吉的梦想是，让中国的煎饼果子走向世界，其实按照一个爆品思维来说，一个产品，如果是带着一份匠心和爱心去做，很容易感动人，也容易得到人的认可。但是在商业化的道理上，匠心和扩张是矛盾的，很容易顾此失彼。
2012年，黄太吉横空出世，利用“开奔驰送煎饼、美女老板娘”等营销事件迅速走红，不仅让消费者趋之若鹜，还于2013年完成数百万元的天使轮融资。
2012年7月，黄太吉家门店在北京国贸大厦旁开张营业，这个只有区区20平米，13个座位的小店却创造出白天顾客满堂，甚至晚上也会排队的现象，更是凭借这个20平的小店一年创收700多万的佳话。
正当黄太吉的未来看似充满无限可能的时候，现实却给了他一个回马。
不到3年的时间里，黄太吉就面临着大半的工厂店关门，顾客的差评也一个接一个的袭来，其所有门店在大众点评上总评没有一家超过三星，低三家店评分只有二星，虽说萝卜白菜各有所爱，每个人的口味不同，但这么多的口味评价也能证明“不好吃”的共性。
而黄太吉创始人赫畅的一句“我是互联网界的，不是餐饮界的”的托辞未免显得幼稚。的确，黄太吉的营销手段可以说是“互联网+”时代下的一个标准教程：情侣KISS送煎饼、等社交媒体的集中推广、开奔驰送煎饼外、外星人讲座、煎饼相对论公开课、美女老板娘送餐等话题营销手段，将一个不注重产品本身口味和质量的煎饼果子品牌硬生生捧上了餐饮品牌的神坛。
终于在顾客看腻了营销手段而黄太吉也疲于策划推广上的时候，关于一个产品原始的因素——口味，开始被客户重新发现并重视起来，这才有了黄太吉走向没落的今天。
彼时，黄太吉的目标是做“中国的麦当劳”。创始人赫畅还雄心壮志地说：好吃并非快餐成功的标准。他要用 “互联网思维”煎饼果子，6个月内销售额要达到1亿，2020年销售额要做到100亿。可是100亿的目标还没实现，不好吃的煎饼让顾客大失所望，各种争议浮出水面，门店业绩下滑，还没实现他的伟大蓝图便遭遇人生的滑铁卢。
一个个餐饮品牌使尽百般手段，吸引新客户到店消费，这批顾客在得到食物不好吃的结论后，又被其他品牌的营销所吸引，就这样，餐饮品牌完全在为了“尝鲜顾客”市场而奋斗，完全不通过改进产品口味来培养回头客，到那时，我们现在所谓的传统美味还会不会存在？
反观现在的几家茶公司，二七万达店至今尚只有6款奶茶，到盟否网络公司现场还不能现场试吃到任何产品，河南盟否网络技术有限公司在大学科技园，公司真的非常烂，完全就像一个传销窝点。更看不出和餐饮有什么关联，真的不敢相信这么一个公司居然有底气做餐饮连锁。据工商查询股东由张津瑞、朱峰、谷铁峰构成，这三人都是互联网、营销、IT出生，对餐饮行业几乎没有从业经验。从今年1月份开始，盟否公司据称已经加盟了200多家，目前据其公众号称尚未有一家加盟店开业，该公司对加盟商的说辞都是等通知。不过小编倒是很想替那些已经加盟的人问一句，等通知是什么鬼？难道几个小年轻在商量跑路？
而相比之下，河南茶餐饮管理有限公司则显得不慌不乱稳中求胜，不但不急于扩张自己的脚步，每一步都走得比较稳健，该公司承诺只要加盟的一个月以内就能开业，甚至还花了高价下了“茶”的商标，对比盟否的种种不稳定因素，小编感觉还算是比较靠谱的。
竞争有助于产品的升级和进步，匠心才是制胜之道！
根据工商行政总局商标局查询，“茶”商标已被重庆的一家公司注册，目前商标已经受理，但是这家公司并没有做茶项目。据河南茶餐饮管理有限公司称，其已经在重庆喜百味那里到了茶商标的转让。然后另外几家公司都以拥有“”商标自居，但是据工商总局查询，“”商标早2004年就有人申请注册过，2009年南京有家公司注册了“”商标的43类餐饮类，但是已经被驳回。总的来说现在注册“”通过的几率几乎没有。而且更重要的一点是，“”和“茶”完全不是一个概念好吗？难道喜茶的商标是“喜”，皇茶的商标是“皇”？按照商标的注册规则，重庆喜百味餐饮管理有限公司将毫无疑问的获得“茶”商标。
商业竞争也是残酷的，很多品牌起来又衰落，许多反垄断鼓励竞争，因为竞争也有助于产品的升级和进步，他会促使你不断优化产品以别人。但是恶意的竞争也有很多坏处，会导致行业停滞不前。
所以各位朋友在选择公司的时候一定要擦亮眼睛，无论是考察哪家公司都要实地去考察，自己眼见为实。毕竟创业不是衣服，不能儿戏。当然创业都是很辛苦的，餐饮行业创业更是如此，如果想做茶这个项目，就要抱着吃苦经营的姿态，将主要心思放在产品本身上，而不能抱着靠网红项目捞一把快钱的心态。
因为餐饮行业不适合捞快钱，匠心做产品才能做长久。小编建议各位朋友匠心创业，才是制胜之道！
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