重庆小面培训口味
重庆小面口味较多，这里主要培训：麻辣小面、清汤小面、干溜面。
各种配菜形成的其他口味也可以学习，如：牛肉小面、蹄花小面、豌杂面、肥肠面、排骨面等。
重庆小面培训流程
学习重庆小面佐料肯定是至关重要，学习步骤如下：
1、面条的制作与材料选购讲解。
2、小面油辣子的制作讲解。
3、煮面的技巧及成熟的拿捏。
4、面条佐料香料的配比制作掌握。
5、各种配菜的选择、选购讲解。
6、高汤的熬制技巧。
7、最后的裝碗技巧，形成相。
8、店面的运营及日常的管理说明。
提示：重庆小面的灵魂在于佐料，这部分内容要格外细心学习，以上培训步骤不分先后，请根据现场师傅教学的步骤为准。
重庆小面培训就业方向
学会了重庆小面之后，我们就能做很多事情了。
1、我们可以回到当地，开一家面馆经营。
2、若是缺少资金，我们也可以做小摊流动经营。
3、不想当老板的还可以去面馆打工做个后厨，收入也不错。
小贴士：我们经常会发现有些学员会觉得费用很贵而打了退堂鼓，不想学习了，我们想说有了技术还怕赚回不来那点钱？那点培训费，开个小面馆几天就轻轻松松就赚回来了。千万不要有那种想法“好贵不想学”，有了技术才是关键，技术是自己的本事和能力，走到哪儿都有立足之本，这是财富是多少钱都不回来的。
