砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人的口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其它配料，主要烹饪工艺是煮，制作简单，营养丰富，这是砂锅的独特制作形式，健康养生，适合各种人群。
砂锅米线培训内容：
| 1、三鲜米线的制作流程； | 2、红烧牛肉米线的制作流程； |
| 3、红烧肥肠米线的制作流程； | 4、蕃茄排骨米线的制作流程； |
| 5、酸菜肉丝米线的制作流程； | 6、泡椒猪肚米线的制作流程； |
| 7、泡椒肉丝米线的制作流程； | 8、香茄火腿米线的制作流程； |
| 9、砂锅专用香辣红油炒制技术； | 10、高汤的熬制技术； |
| 11、材料处理技术； | 12、码味调味技术； |
| 13、新砂锅的使用及保养技术； | 14、专业人士提供开店技术指导； |
