课程学习内容：
1、面包房专用技术配方，制作工艺、装饰 和展示技巧;
2、港台地区流行产品技术配方，产品制作工艺及流程(包括店面产品设计与原料匹配，相关配方的使用与创造等)
3、前沿流行面包，西点，无糖产品的制作工艺、产品美学设计、装饰工艺及营养学知识的介绍，
4、食品美学;
5、蛋糕的制作工艺营养配餐知识;
6、创业开店流程的培训(能够独立筹备店面的前期工作，并成功开业运营，了解开店相关手续办理、设备及原料选购、);
7、店面的营销管理知识;(员工及客户管理、营销技巧等)
重庆市巴渝职业技术培
