重庆中西面点速成班?面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多。
做中西餐饮怎么样
一个人在家是懒得做饭的,一个人也不好做饭,抓两把米煮个饭,只能薄薄地覆盖住锅底,看着便没了吃饭的欲望。每到这时候便喜欢弄些简单的食物来吃,煮煮面条、炒炒米饭、下个简易馄饨什么的,时间长了,原本我这个不是很喜欢吃面食的南方人,却也逐渐地喜欢起面食来了,时间的力量真是无比强大啊。
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做中西餐饮的一些技巧!
蒸馒头、包子、花卷、发面饼、油条都需要发面,只要掌握了面粉与酵母和水的配比,发面就不是问题了。
一般而言,500克面粉加入5克发酵粉(发酵粉大小超市都有售),为了提轩好再加入2克泡打粉(泡打粉不是必需品,炸油条则必须有)。
面粉与水的比列为2:1,需要用温水和面,水的温度约在30度至35度之间。
重庆中西面点速成班:小吃培训
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