重庆卤菜技术辅导学校哪个好?小点心能够帮助保持体重甚至可以减轻体重。“小点心可以帮助你的身体燃烧更多的卡路里,”纽约注册营养师、《小点心节食法》的作者Keri Glassman建议我们把新陈代谢想象成胃里的一团火,每天早晨把它打开,食物就是扔进火里帮助燃烧的燃料,她说:“对于一些人来说,燃烧持续时间是2个半小时,一些人是3个半小时,永远不能太久不吃东西让胃空着。”
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大碱馒头
原料:面粉500克,老肥150克,水250克,碱2-5克,小苏打1-2克。
做法:
1、把老肥用温水抓开,倒入扒窝的面粉中调匀,揉匀,发酵(不超过12小时),一般晚上发早上制作。2、将发起的面团放案上,双手摊开,中间放碱水,揉搓后放水,小苏打水搓匀,验碱稍醒。
3、面搓条,分八个剂子,肉馒头坯,醒20分钟,先用中火后在用大火蒸制20分钟。
4、老肥,又称老种、酵种,是含有酵母菌的面团,有酸味。
5、验碱法:正常嗅,掰开看,切开,蜂窝,麻粒大,听嘭嘭声,空而虚,抓,有弹性,不粘手。碱小有酸味,蜂窝水不均匀,扑扑的空声,无筋力粘手。碱大有碱味,蜂窝细小紧密,啪啪实声劲大易断。
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注意啦!这些关于做中西餐饮的独门绝学
煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。
在下锅前先把面条掰开,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。
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